Bundeszentrum für Ernährung

🔥 Brennen Sie für das Thema Kita- und Schulverpflegung? 💡 Dann sind Sie beim NQZ genau richtig. Das NQZ setzt sich auf Bundesebene für hochwertiges Kita- und Schulessen ein. Dafür wird das Engagement vieler Partner wie etwa den Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung gebündelt und auf vielen Ebenen den Austausch und die Vernetzung der Akteure gefördert. ✅ Zu den Tätigkeiten zählen unter anderem Recherche und Entwicklung von aktuellen Themen der Kita- und Schulverpflegung für die Öffentlichkeitsarbeit (Homepage, Presse und Social Media) und Netzwerkarbeit, sowie die Mitarbeit bei der Veranstaltungskonzeption und -umsetzung. 🚩 Sie verfügen idealerweise über ➡ Erfahrungen in der Organisation von Netzwerk- und Veranstaltungsformaten, ➡ Erfahrung in der Öffentlichkeits- und Vernetzungsarbeit inkl. Social-Media-Aktivitäten, ➡ Erfahrung bei der Organisation von Netzwerk- und Veranstaltungsformaten. #NQZ #Kitaverpflegung #Schulverpfelgung #BZfE 👇 Den Link zur Stellenausschreibung finden Sie in den Kommentaren.

☺️ Sie als Ernährungsfachkraft haben es in der Hand: Die neuen FBDGs sind keine Vorschriften. Sie können, sollen und müssen individuell angepasst werden. 🧑🤝🧑 Prof. Bernhard Watzl und Carolin Schäfer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben im zweiten BZfE-Lunchtalk zu den FBDGs eine Reihe weiterer Detailfragen beantwortet. 🥛 Viele Fragen drehten sich um die Lebensmittelgruppe „Milch und Milchprodukte“, die von drei auf zwei Portionen reduziert wurde. Die wichtigsten Aussagen dazu waren: Der Proteinbedarf wird auch mit zwei Portionen Milchäquivalenten erfüllt. Wie sich die zwei Portionen auf Milch, Quark, Joghurt oder Käse verteilen, ist flexibel. 🥩 Auch Fleisch und Wurst waren ein Thema. „Weniger Fleisch“ ist das wichtigste Ziel. Ob rotes oder weißes Fleisch gegessen wird, ist dann von untergeordneter Bedeutung. 📼 Wenn Sie außerdem wissen möchten, wie sich die Fischempfehlung mit der Überfischung und Schwermetallbelastung verträgt oder warum die Nüsse nicht im Fette-/Öle-Segment des Ernährungskreises abgebildet sind, erfahren Sie das im Video-Mitschnitt des Lunchtalks. #BZfE #DGE #FBDG #Ernährung

🥕🥦🍎 Es gibt einen neuen Podcast für die Kitaverpflegung. 🎯 Der Podcast richtet sich an alle, die beim Thema Kitaessen etwas bewegen und die Verpflegungssitustion in den Einrichtungen langfristig verbessern möchten. 💡 In den einzelnen Folgen erhalten Sie vielfältige Informationen und Praxistipps, wie gutes, gesundes und nachhaltiges Kitaessen als Gemeinschaftswerk gelingen kann. 🎙️ Wie die Strukturen bei der Kitaverpflegung aufgebaut sind und wie wir alle Verantwortliche für das Thema gesunde Ernährung erreichen können, das erfahren Sie in der ersten Folge mit unserer Kollegin Wiebke Kottenkamp. 👂️ Horchen Sie doch mal rein! #Kitaverpflegung #NQZ #INFORM #BZfE

☀ Bei strahlendem Sonnenschein waren wir am Samstag auf dem Bonner #Frühlingsmarkt. 🌷 Vielen Dank für das große Interesse und den tollen Tag.

😀 Wir laden Sie morgen am 9. Mai herzlich zum Tag der Kitaverpflegung ein! Das Nationale Qualitätszentrum für Kita und Schule (NQZ) sprach anlässlich des Aktionstages mit Bundesernährungsminister Cem Özdemir. Das Interview lesen Sie hier: https://lnkd.in/gPeE2FGN 👧 👦 Über 90 Prozent der drei- bis sechs-Jährigen und mehr als jedes dritte Kind unter drei Jahren besuchen eine professionelle Kindertagesbetreuung. So essen weit mehr als 2,6 Millionen Kinder täglich in ihrer Kita zu Mittag. 🥕 An dem Aktionstag – veranstaltet vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft und den Vernetzungsstellen Kitaverpflegung der Länder – dreht sich alles um ausgewogenes, nachhaltiges und schmackhaftes Essen in der Kindertagesbetreuung. 🥦 Zahlreiche Fachvorträge, Workshops und Seminare zeigen, wie bessere Qualität gelingen kann. 💪 Mitmachen können unter anderem Erzieherinnen und Erzieher, Eltern sowie Speisenanbieter. ✅ Der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas steht bei den Aktionen im Mittelpunkt und es werden Möglichkeiten für ein nachhaltiges Verpflegungsangebot gezeigt. 🍅 Außerdem gibt es Antworten auf Fragen, mit denen Fachkräfte im Verpflegungsalltag konfrontiert sind: ▶ Welcher Umgang ist bei Ess-Auffälligkeiten der richtige? ▶ Wie lässt sich ein Speiseplan für unterschiedliche Ernährungserfordernisse umsetzen? ▶ Und wie lässt sich die Mahlzeit als Bildungsanlass gestalten? 💡 Hier finden Sie Informationen zu den Aktionen in den Ländern 2024: https://lnkd.in/eamNp8x6 #NQZ #Kitaverpflegung #Ernährungsbildung Wiebke Kottenkamp

🚆 Wir sind auf dem Weg nach Berlin. Am 8. Mai veranstaltet die Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG) zum 58. Mal den Diabetes Kongress. Und wir sind natürlich dabei. 🔬 An dreieinhalb Tagen nutzen Fachleute die Gelegenheit, sich mit Kolleginnen und Kollegen in Symposien, Workshops, Posterpräsentationen und freien Vorträgen auszutauschen und zu speziellen Themen weiterzubilden. 💚 Auch wir sind mit unsere Medien rund um die Ernährungspyramide und das Energiedichteprinzip vor Ort, stehen für Fragen zur Verfügung und freuen uns auf den Austausch an unseren Stand. Kommen Sie vorbei. #Ernährungspyramide #Energiedichte #Lebensmittelkarten #DDG #BZfE

🗓️ Am Mittwoch: 2. BZfE-Lunchtalk zu den neuen FBDGs. ⌚️ Die Zeit war knapp, viele Fragen sind beim letzten Mal offen geblieben. Deswegen gehen wir in eine zweite Runde, am Mittwoch gibt es noch einen BZfE-Lunchtalk rund um die neuen FBDGs: ▶️ am 8. Mai 2024 ▶️ 11 bis ca. 12 Uhr ▶️ mit Prof. Bernhard Watzl und Carolin Schäfer von der DGE ▶️ Hier geht's zur Anmeldung: https://lnkd.in/ev7fasjk ▶️ Anmeldeschluss ist am 7. Mai um 14 Uhr 💚 Wir freuen uns, wenn Sie dabei sind! #BZfE #DGE #FBDG #Ernährung

🎯 Welches Ziel verfolgt moderne Ernährungsbildung in der Kindertagesbetreuung? 🍴 Diese Frage beantwortet unsere Leiterin Eva Zovko in der Reihe „7 Fragen an Expertinnen und Experten“ der Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen: 🗨️ Ernährungsbildung in der Kindertagesbetreuung soll Kinder dazu zu befähigen, ihre eigene Essbiographie ernährungskompetent zu gestalten. Nur wer Lebensmittel kennt und weiß, wie sie schmecken, riechen, sich anfühlen, aussehen, kann für sich entscheiden, wie diese in das individuelle Ernährungsmuster eingebunden werden können. 🙂 Der Austausch mit den Kindern, wie sich Hunger, Sättigung, Durst, Appetit anfühlen, kann dabei unterstützen, dass sie sich als Expertinnen und Experten für ihren eigenen Körper sehen und lernen, dies auch zu kommunizieren. 💚 Pädagogische Fachkräfte und Kindertagespflegepersonen begleiten Kinder als authentische Vorbilder beim Essen und haben in dieser Rolle eine besondere Verantwortung. 💡 Das komplette Interview mit vielen Ideen für den Essalltag in der Kita finden Sie unter: https://lnkd.in/eHciCVFh #Ernährungsbildung #Ernährungskommunikation #BZfE

🍎 ⚽️ Lust auf einem neuen Job in der Öffentlichkeitsarbeit des Nationalen Aktionsplans IN FORM? ✅ Zu den Tätigkeiten zählen unter anderem Pflege der Homepages, Ausweitung der Social-Media-Aktivitäten, Erstellung von Texten und Unterstützung der Pressearbeit. 🚩 Sie verfügen idealerweise über ▶ Berufspraxis im Bereich Internetredaktion, ▶ Erfahrung im Verfassen von Texten zu Nachhaltigkeit/ Ernährung/ Bewegung/ Gesundheitsförderung, ▶ Erfahrungen in der Öffentlichkeits- und Vernetzungsarbeit inkl. Social-Media-Aktivitäten. 💡 Hier geht's zur Stellenausschreibung: https://lnkd.in/gRX5rFCi

🍴 🍲 BZfE-#Lunchtalk: Sehen Sie sich die Videoaufzeichnung an und melden sich direkt zur zweiten Runde an. 🗨️ Unser Lunchtalk am 24. April zeigte deutlich, wie groß das Interesse an den neuen #Ernährungsempfehlungen der Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist. Im Vorfeld und live erreichten uns sehr viele Fragen aus der Ernährungscommunity. 💡 Fachlichen Input zu den neuen DGE-Empfehlungen und Antworten zu den Fragen gaben Prof. Bernhard Watzl und Dr. Maike Gutmann von der DGE. Amely Brückner ergänzte die Sicht einer Ernährungsberaterin. 🎬️ Die Videoaufzeichnung des Lunchtalks können Sie sich jetzt auf unserem Youtube-Kanal ansehen. Da die Zeit nicht ausgereicht hat, alle offenen Fragen zu beantworten, bieten wir dafür einen zweiten Lunchtalk an: 🗓️ am 8. Mai 2024 ⌚️ 11 bis ca. 12 Uhr 🙂 mit Prof. Bernhard Watzl und Carolin Schäfer von der DGE 🔗 Hier gehts's zur Anmeldung: https://lnkd.in/ev7fasjk 🏁 Anmeldeschluss ist am 7. Mai um 14 Uhr 💚 Wir freuen uns, wenn Sie dabei sind! #bzfe #dge #fbdg #ernährung