Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
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BZL-Agrarstatistik Newsletter
März 2023
Banner: Traktor zu Ostern

Ostern steht vor der Tür

Ostern - ein Fest, das neben seiner religiösen Bedeutung auch den Frühling willkommen heißt. Zur Osterzeit blühen viele Pflanzen wieder und es scheint als erwache die Natur nun endlich aus ihrem Winterschlaf. Für viele Menschen ist Ostern ein Anlass, um Zeit mit der Familie und Freunden zu verbringen und gemeinsam zu feiern. Dabei ist das Färben von Ostereiern oder das Verstecken von Osterkörben im Garten oder im Haus eine nicht nur bei Kindern beliebte Tradition. Auch in unserem Newsletter haben wir spannende Zahlen passend zum bevorstehenden Osterfest für Sie versteckt.

Rechtzeitig zur Osterzeit ist die Eierbilanz erschienen. Und auch unser Quiz Zahlen, bitte! beschäftigt sich mit dem Ei. Außerdem hält unser Newsletter spannende Zahlen zum Außenhandel mit Kanada und über den Anbau von Hülsenfrüchten für Sie bereit.

Wir wünschen Ihnen einen guten Start in den Frühling mit unserem März-Newsletter!
Versorgungsbilanz Eier

15,9 Milliarden Eier

- so viele Hühnereier wurden 2022 in Deutschland insgesamt erzeugt. Die Produzentinnen waren rund 50 Millionen Legehennen, die jeweils rund 293 Eier legten. Bei der Eierzeugung wird nochmal zwischen Konsum-Eiern und Brut-Eiern unterschieden. Konsum-Eier dienen, wie der Name schon verrät, dem Konsum, also als Lebensmittel. Sie sind nicht befruchtet, sodass auch keine Küken aus diesen Eiern schlüpfen können. Im Gegensatz dazu sind die sogenannten Brut-Eier befruchtet. Aus ihnen können Küken ausgebrütet werden.

Sie interessiert, wie viele Eier 2022 konsumiert wurden? Oder möchten Sie wissen, wie sich der Selbstversorgungsgrad von Eiern in Deutschland in den vergangenen Jahren entwickelt hat? All das und noch mehr rund um die Versorgung mit Eiern finden Sie in unserer Eierbilanz.
»Zur Eierbilanz
Sojabohnen

Erbsen, Ackerbohnen, Sojabohnen und Lupinen

-diese Hülsenfrüchte wachsen auf den deutschen Äckern. Diese besonders eiweißreichen Pflanzen bauen die Landwirtinnen und Landwirte in den letzten Jahren immer mehr an. Am meisten angebaut und geerntet werden dabei Erbsen - insgesamt 321.000 Tonnen betrug die Erntemenge 2022. Im Vergleich zum Vorjahr stieg besonders die Anbaufläche von Soja. Die Sojabohne wuchs 2022 auf 51.000 Hektar in Deutschland, das entspricht 50 Prozent mehr als 2021.

Wo in Deutschland Soja angebaut wird und welche Rolle Hülsenfrüchte für unsere Nutztiere spielen, erfahren Sie auf unserer neuen Internetseite zu Anbau und Ernte von Hülsenfrüchten.
» Zu den Hülsenfrüchten
Flagge Kanadas

Länderbericht Kanada

Viele kennen Kanada als großes, naturbelassenes Land mit modernen Städten und einer herzlichen Bevölkerung. Doch mit welchen landwirtschaftlichen Gütern handelt das Land an der Spitze Nordamerikas?

Bei den deutschen Importen aus Kanada stehen Ölfrüchte, vor allem Sojabohnen, Raps- und Rübsensamen und Leinsamen, an erster Stelle. Im Jahr 2021 wurden rund 245.000 Tonnen Ölfrüchte mit einem Wert von knapp 124 Millionen Euro nach Deutschland eingefahren.

Und welche deutschen Agrar-Produkte werden in Kanada nachgefragt? Die Antwort finden Sie in unserer ausführlichen Aufbereitung des Außenhandels von Deutschland mit Kanada.
» Zum Länderbericht
Verbrauch von Ölkuchen und Schroten als Futter 2021/22

Raps- und Rübsensamen, Sojabohnen und Sonnenblumenkerne

-aus allen wird Öl hergestellt. Dabei entstehen Ölkuchen und -schrote als Nebenprodukt. Auch im Wirtschaftsjahr 2021/22 wurde die gesamte Menge an Ölkuchen und -schroten als Futtermittel an unsere Nutztiere verfüttert. Laut vorläufigen Berechnungen lag der Verbrauch im selben Jahr bei 7,4 Millionen Tonnen und ist damit gegenüber 2020/21 um 3,6 Prozent gesunken. Der Selbstversorgungsgrad hingegen stieg weiter auf 27 Prozent.

Einen ausführlichen Bericht zur Ölkuchenbilanz finden Sie im Bereich Ölkuchen und -schrote.
» Zur Versorgungsbilanz Ölkuchen und -schrote
Sie interessieren sich für den Nahrungsverbrauch oder die Verfütterung von Ölsaaten als vollständige Saat? Mehr dazu erfahren Sie in unserer Versorgungsbilanz Ölsaaten.
» Zur Versorgungsbilanz Ölsaaten
Truthühner

Statistischer Monatsbericht Februar 2023

Hühner, Truthühner und Enten - diese Geflügelarten wurden im Januar 2023 am meisten in Deutschland geschlachtet. Insgesamt verzeichneten die deutschen Geflügelschlachtereien in diesem Zeitraum rund 57 Millionen geschlachtete Tiere. Das entspricht etwa 128.000 Tonnen Geflügel. Sogar Strauße wurden dabei erfasst.

Welchen Anteil an der Schlachtmenge Strauße und andere Geflügelarten ausmachten, erfahren Sie in den aktualisierten Tabellen des Monatsberichts Februar 2023.
» Zum Monatsbericht
Royal Gala vom Alten Land

Heimische Äpfel im März?

Deutsche Äpfel der Sorten Elstar, Jonagold, Royal Gala und Braeburn dominierten in der zwölften Kalenderwoche, wie auch in den Vorwochen, auf den Großmärkten. Obwohl die Apfelernte in Deutschland bereits im Herbst 2022 stattfand, können dank sogenannten CA-Lager auch kurz vor Ostern noch deutsche Äpfel gekauft werden. CA steht dabei für "Controlled Atmosphere", auf Deutsch kontrollierte Atmosphäre. Bei diesen Lagern handelt es sich um luftdicht verschlossene Kühlräume, deren Luft stark mit Stickstoff gesättigt ist und nur wenig Sauerstoff enthält. Dadurch verzögert sich die Reifung der Äpfel und sie sind auch im März noch wie frisch geerntet.

Mehr zu Äpfeln auf den deutschen Großmärkten finden Sie in unserem wöchentlichen Markt- und Preisbericht Obst und Gemüse.
» Zum Markt- und Preisbericht
Zahlen, bitte! Wie dick ist die Schale eines Hühnereis im Durchschnitt?
Das sogenannte "Eiertitschen" oder "Eierklopfen" ist ein beliebter Brauch an den deutschen Frühstückstischen - und das nicht nur zu Ostern. Beim Eiertitschen klopft man zwei Eier mit den Enden gegeneinander. Verloren hat derjenige, dessen Eierschale zuerst bricht.

In unserem Quiz Zahlen, bitte! Das Quiz für Agrar-Versteher möchten wir von Ihnen wissen: Wie dick ist die Schale eines Hühnereis im Durchschnitt?
» 0,4 - 0,5 Millimeter
» 0,3 - 0,4 Millimeter
Impressum: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) | Präsident: Dr. Hanns-Christoph Eiden | Deichmanns Aue 29 | 53179 Bonn
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz DE 114 110 249
Redaktion: Stefan Stegemann | Telefon: 0228 / 6845 7355 | E-Mail: agrar@ble.de
Nachweise für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigenen Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: Bild 1, 4 und 8 Canva Pty Ltd; Bild 3 1050267368 iStock Getty Images Plus/ via Getty Images
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