Der heutige Tag markiert das Ende des Winters und das beginnende Frühjahr, da morgen, am 1. März, meteorologisch der Frühling beginnt. In dieser Situation spiegelt sich die Farbe Grün wider, die nicht nur den Frühling präsentiert, sondern auch Hoffnung und Wachstum.
Auch unsere Internetseite ist im stetigen Wachstum. Neu hinzugekommen ist die Seite zu Grünland. Ebenfalls neu erschienen ist unser grünes statistisches Nachschlagewerk sowie der Statistische Monatsbericht Januar 2024. Wissen Sie zum Beispiel, wie hoch die Rohmilchanlieferung in Ihrem Kreis ist? Und wie viel Gras dafür von deutschen Milchkühen gefressen werden musste?
Unser Markt- und Preisbericht stellt den Blumenkohl in den Mittelpunkt. Warum ist dieser eigenlich weiß und nicht grün? Selbst unser Quiz nimmt die Farbe Grün an, denn wir möchten von Ihnen wissen, wie hoch die Erntemenge von Brokkoli 2023 in Deutschland war.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit der Februarausgabe unseres Newsletters!
Pralinen und Schokoherzen
- werden traditionell der Liebsten oder dem Liebsten zum Valentinstag am 14. Februar geschenkt. Durchschnittlich 2,9 Kilogramm Kakao verbrauchten die Deutschen dabei im Wirtschaftsjahr 2022/23 pro Kopf. Insgesamt entsprach das einem Nahrungsverbrauch von 304.000 Tonnen.
Das Wirtschaftsjahr für Kakao geht von Oktober bis September. Wie bei allen Versorgungsbilanzen für pflanzliche Produkte wird hier als Bezugszeitraum das Wirtschaftsjahr, statt des Kalenderjahres verwendet. Je nach Produkt beginnt das Wirtschaftsjahr zu verschiedenen Zeitpunkten. Das liegt daran, dass die pflanzlichen Erzeugnisse zu unterschiedlichen Zeiten im Jahr geerntet werden.
Alles rund um die Versorgung mit Kakao und Kakaoerzeugnissen finden Sie auf unserer Seite zur Versorgungsbilanz Kakao.
Tatsächlich haben die beiden Begriffe, obwohl sie im Alltag oft synonym verwendet werden, eine unterschiedliche Bedeutung. Auf Weiden fressen Weidetiere, wie Schafe oder Ziegen, die Vegetation. Wiesen hingegen mähen die Landwirtinnen und Landwirte und machen daraus Heu oder Silage, was dann wieder an die Nutztiere verfüttert wird. Eins haben beide allerdings gemeinsam: sie zählen zum sogenannten Grünland.
2023 bewirtschafteten die deutschen Landwirtinnen und Landwirte 4,7 Millionen Hektar, beziehungsweise 28 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche, mit Dauergrünland. Was genau Dauergrünland ist oder wie es dem Klima hilft, erfahren Sie auf unseren neuen Internetseite zu Grünland.
Und woraus bestehen die Süßigkeiten, die traditionell bei den Karnevalsumzügen geworfen werden zum Großteil? Richtig - aus Zucker!
Apropos Zucker: In vielen Ländern der Welt wird Zucker aus Zuckerrohr gewonnen. In den gemäßigten Breiten ist allerdings die Zuckerrübe die bedeutendste Zuckerpflanze. In Deutschland gewinnen wir unseren Zucker ausschließlich aus ihr.
Lassen Sie sich doch von unserer Versorgungsbilanz Zucker den Tag versüßen.
"mitten_draussen – so verstehen wir Landwirtschaft"
So heißt der neue Podcast des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft. Jeden Monat nehmen wir Sie mit auf eine spannende Reise in die Welt der Landwirtschaft. Wir recherchieren direkt vor Ort und bringen Insider-Fakten und Hintergrund-Infos mit. Damit Sie sich eine fundierte Meinung bilden können.
Die allererste Folge beschäftigt sich mit der Frage: „Wie kann ich klimabewusst einkaufen?“. Sie erfahren mehr über den ökologischen Fußabdruck unserer Lebensmittel und wie Sie durch bewusste Einkaufsentscheidungen dazu beitragen können, diesen zu minimieren. Wir beleuchten die wichtige Rolle von Regionalität und Saisonalität und bieten praktische Orientierungshilfen für Ihren Einkauf. Außerdem nehmen wir Sie mit zu einem Hofladen, wo wir mit Landwirtinnen sprechen und tiefer in das Thema eintauchen.
Der Podcast steht Ihnen ab sofort auf allen gängigen Plattformen zum Hören zur Verfügung!
Schon seit 1956 bietet das Statistische Jahrbuch einen umfassenden Überblick über alle wichtigen Zahlen zum Thema Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Jetzt wurde das grüne Nachschlagewerk für das Jahr 2023 veröffentlicht!
Sie finden die Kapitel und die einzelnen Tabellen sowie das gesamte Jahrbuch als PDF-Datei zum Download auf unserer Seite zum Statistischen Jahrbuch.
Wussten Sie, dass im Sommer eine Milchkuh bis zu 100 Kilogramm Gras pro Tag frisst? Um 28,9 Millionen Kilogramm Milch zu produzieren, mussten unsere Milchkühe eine betrachtliche Menge frisches oder siliertes Gras futtern. Diese Menge entspricht der Rohmilchlieferung deutscher Erzeuger an milchwirtschaftliche Unternehmen im Jahr 2023.
Details zur Milchlieferung in Ihrem Kreis finden Sie in der Tabelle 0204035 unseres Statistischen Monatsberichts Januar 2024.
Blumenkohl bleibt weiß, weil die Blätter der Pflanze während des Wachstums über dem Kopf liegen und ihn so vor Sonnenlicht schützen. Dadurch wird die Produktion von Chlorophyll, das für die grüne Farbe verantwortlich ist, gehemmt und der Blumenkohl bleibt weiß.
In der Kalenderwoche 8 bildeten französischer und italienischer Blumenkohl die Basis des Sortimentes auf den deutschen Großmärkten. Ergänzt wurden sie durch Blumenkohl aus Spanien.
Mehr zu Blumenkohl auf den deutschen Großmärkten finden Sie in unserem wöchentlichen Markt- und Preisbericht Obst und Gemüse:
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