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Sondernewsletter 3/2024 vom 27.11.2024
Liebe Lehrerinnen und Lehrer, liebe Bildungsinteressierte,
das BZfE hat seine Ernährungspyramide an die neuen lebensmittelbezogenen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) angepasst. Diese berücksichtigen gleichzeitig Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltaspekte.
Heute beantworten wir Ihre Fragen zur Nutzung der angepassten Ernährungspyramide im Bildungsbereich.
Außerdem stellen wir Ihnen unsere Materialien mit der aktualisierten Ernährungspyramide vor.
Eine Reihe von Printmedien bieten wir derzeit mit hohen Rabatten an.
Medien für die Grundschule
Medien für die Sekundarstufe
Medium zur Alphabetisierung
Bitte geben Sie den Newsletter auch gerne an Ihre Kolleginnen und Kollegen weiter!
Herzliche Grüße Ihr Team Ernährungsbildung
Die angepasste Ernährungspyramide in unseren Materialien
Die Ernährungspyramide im Unterricht
Mit dieser umfassenden Materialsammlung für weiterführende Schulen können Sie die BZfE-Ernährungspyramide auf vielfältige Weise nutzen: in Ihrem Unterricht, an Projekttagen oder in AGs. Dank veränderbarer Dateien eignet sie sich für alle Schulformen ab Klasse 5.
Ideal zum Lehren und Lernen: So einfach wie die Ernährungspyramide zu verstehen ist, so einfach ist es auch, das Modell anderen zu erklären. Nutzen Sie hierzu die Ernährungspyramide als DIN A1-Poster.
Unsere digitalen Quizze rund um die Ernährungspyramide auf den Plattformen Learningsnacks und Learningapps sind aktualisiert. Hier finden Sie eine Übersicht über unsere digitalen Quizze.
Wann gibt es die angepasste Ernährungspyramide auch in den weiteren Unterrichtmaterialien?
In unseren Materialien tauschen wir nach und nach die bisherige durch die angepasste Ernährungspyramide aus.
Für einige Printmedien der Sekundarstufe stellen wir Austauschkarten oder Austauschseiten zum kostenlosen Download zur Verfügung.
Wann welches Unterrichtsmaterial aktualisiert vorliegen wird, können Sie hier nachsehen: Zur BZfE-Website
Die angepasste Ernährungspyramide im Unterricht - Fragen und Antworten
Kann ich die bisherige Pyramide im Unterricht noch verwenden?
Ja, Sie können alle Materialien weiterhin nutzen. Wie auch die bisherigen DGE-Empfehlungen ist die bisherige Ernährungspyramide nicht falsch. Auch sie stellt eine pflanzenbetonte, ausgewogene Ernährung dar. Die aktualisierte Pyramide hebt Umweltaspekte stärker hervor, indem sie zum Beispiel auch Hülsenfrüchte und Nüsse abbildet. Weitere Informationen dazu finden Sie hier:Lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen der DGE
Für wen gilt die aktualisierte Ernährungspyramide?
Die BZfE-Ernährungspyramide stellt für den größten Teil der Bevölkerung eine optimale Ernährung dar. Sie basiert auf den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), welche sich an gesunde Erwachsene von 18 bis 65 Jahren richten, die neben pflanzlichen Lebensmitteln auch Milchprodukte, Ei, Fisch und Fleisch essen. Hier liegen ausführliche Berechnungen vor, die die Deckung aller Nährstoffe, gesundheitliche Auswirkungen und Einfluss auf die Umwelt berücksichtigen.
Die DGE plant, schrittweise angepasste Ernährungsempfehlungen für weitere Bevölkerungsgruppen wie Seniorinnen und Senioren, Kinder und Jugendliche bereitzustellen. Bis dahin können die aktuellen Empfehlungen der DGE und damit auch die überarbeitete Ernährungspyramide als Orientierung für die Lebensmittelauswahl dienen.
Ältere Kinder und Jugendliche können sich bei der Lebensmittelauswahl und den groben Mengenverhältnissen bereits an der Ernährungspyramide für Erwachsene orientieren. So lernen sie von klein auf, wie eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung aussehen kann. Der Übergang zwischen Jugendlichen und Erwachsenen ist in Bezug auf die Nährstoffbedarfe fließend. Hier finden Sie weitere Informationen zum Einsatz in der Ernährungsbildung.
Die Ernährungspyramide ist ein Modell, welches allgemeingültige Ernährungsempfehlungen darstellt. Individuelle Empfehlungen, die auf die persönlichen Bedürfnisse und Nährstoffbedarfe angepasst sind, können Fachkräfte in der Ernährungsberatung ermitteln. Weitere Infos zur richtigen Beratung vor Ort finden Sie hier.
Kann ich die angepasste Pyramide in der Ernährungsbildung von Kindern und Jugendlichen verwenden?
Ja, Sie können die aktualisierte Ernährungspyramide wie die bisherige Pyramide als Orientierungsmodell in Ihrem Unterricht nutzen. Sie betont die Bedeutung von Hülsenfrüchten und Nüssen für eine gesundheitsförderliche und gleichzeitig nachhaltige Ernährung.
Die Kernaussagen der Ernährungspyramide haben sich durch die Aktualisierung nicht geändert: Von allem etwas, vor allem Pflanzliches! Auch für Milch und Milchprodukte gilt weiterhin: mäßig, aber regelmäßig zugreifen. Sie sind gute Calcium- und Eiweißlieferanten. Da die aktualisierte Ernährungspyramide nur noch zwei Bausteine Milch zeigt, dürfen diese Portionen bei Kindern und Jugendlichen im Wachstum großzügig ausfallen.
Muss ich meine Unterrichtskonzepte ändern oder Lerninhalte anpassen?
Die Kernbotschaften der Ernährungspyramide haben sich nicht geändert. Die Ernährungspyramide ist ein stark vereinfachtes, didaktisches Modell. Es lässt sich entsprechend der eigenen Bedarfe und Vorlieben flexibel füllen. Das BZfE empfiehlt, die Ernährungspyramide im Unterricht zur groben Orientierung zu nutzen. Die Änderungen liefern Impulse, sich mit Klimaschutzfragen zu beschäftigen
Seit September 2024 gibt es eine aktualisierte Ernährungspyramide. Die Materialien sind noch nicht daran angepasst, können aber weiterhin genutzt werden. Wie auch die bisherigen DGE-Empfehlungen ist die bisherige Ernährungspyramide nicht falsch.
Seit September 2024 gibt es eine aktualisierte Ernährungspyramide. Die beiden Materialien sind noch nicht daran angepasst, können aber weiterhin genutzt werden. Im Downloadbereich erhalten Sie ein digitales Austauschkapitel sowie Austauschkarten mit der aktualisierten Pyramide.
Seit September 2024 gibt es eine aktualisierte Ernährungspyramide. Die Materialien sind noch nicht daran angepasst, können aber weiterhin genutzt werden. Wie auch die bisherigen DGE-Empfehlungen ist die bisherige Ernährungspyramide nicht falsch.
Basisinformationen zur Ernährungspyramide
Die Ernährungspyramide im Unterricht
Ampelfarben, Portionsbausteine, Handmaß – so einfach wie die Ernährungspyramide zu verstehen ist, so einfach ist es auch, sie anderen zu erklären. Dieser Artikel fasst die wichtigsten Botschaften der Pyramide zusammen und gibt Tipps für die Unterrichtsvorbereitung: Die Ernährungspyramide im Unterricht.
Die Ernährungspyramide - ein einfaches Modell zur Orientierung
Die Ernährungspyramide hilft Ihnen, Ihr tägliches Essen zusammenzustellen – ausgewogen, abwechslungsreich und nach Ihren Vorlieben. Hier gibt es alle wichtigen Basisinformationen zum Modell der Ernährungspyramide: Die Ernährungspyramide
Die Ernährungspyramide in Einfacher Sprache
Das Richtige essen – das wollen wir alle. Doch welche Lebensmittel sind gesund? Und wie viel sollte man essen? Anders gesagt: Wie trifft man ohne schwierige Regeln die richtige Wahl?
Rechtliche Hinweise Umsatzsteuer-Identifikationsnummer Die Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäβ § 27 a Umsatzsteuergesetz lautet DE 114 110 249.
Anträge oder Rechtsbehelfe müssen auf dem Postweg, per Telefax, über info@ble.de versehen mit einer qualifizierten elektronischen Signatur oder über info@ble.de-mail.de durch De-Mail in der Sendevariante mit bestätigter sicherer Anmeldung übermittelt werden.
Andere E-Mail-Adressen stehen nur für die allgemeine Kommunikation zur Verfügung, über sie ist kein elektronischer Rechtsverkehr möglich.
Veröffentlichung kostenlos unter Quellenangabe Autorenname, www.bzfe.de Über einen Beleg freuen wir uns.
