Im August zeigt sich der Sommer nochmal von seiner sonnigen Seite. Die Sommerferien neigen sich langsam dem Ende zu, in der Landwirtschaft jedoch ist weiterhin viel zu tun: Die Ernte läuft auf Hochtouren, wie bei den Äpfeln. In unserem Newsletter finden Sie eine erste Einschätzung, wie hoch die Apfelernte im laufenden Jahr ausfallen wird.
Außerdem informieren wir Sie darüber, wie sich der ökologische Landbau entwickelt hat und wie viele Tierärztinnen und Tierärzte in Deutschland tätig sind. Und wie viel Wein produzierten die Winzerinnen und Winzer in Deutschland? Finden Sie es in unserem August-Newsletter heraus!
Überdurchschnittliche Apfelernte erwartet
Laut ersten Schätzungen des Statistischen Bundesamts werden 2025 in Deutschland voraussichtlich über eine Million Tonnen Äpfel geerntet. Damit läge die Erntemenge etwa vier Prozent über dem Durchschnitt der vergangenen zehn Jahre. Grund für die gute Ernte sind sowohl die milde Witterung während der Blütezeit als auch das Ausbleiben von Frost und Hagel in den meisten Anbaugebieten.
Mehr zur Ernte von Äpfeln, Pflaumen und Co. erfahren Sie auf unserer Seite zu Baumobst.
Insgesamt erzeugten die deutschen Winzerinnen und Winzer im Wirtschaftsjahr 2023/24 laut vorläufigen Zahlen mit 8,7 Millionen Hektoliter Wein etwas weniger als ein Jahr zuvor. Deutlich größer war die im Inland verwendete Menge - 2023/24 waren es 18,7 Millionen Hektoliter. Der Selbstversorgungsgrad lag somit bei 46 Prozent. Da die heimisch produzierte Menge die Nachfrage nicht vollständig decken konnte, importierte Deutschland Wein aus anderen Ländern, wie Frankreich oder Italien.
Wie hoch die Einfuhr und Ausfuhr von Wein oder der Pro-Kopf-Verbrauch waren, erfahren Sie auf unserer Seite zur Weinbilanz.
2024 stieg die ökologisch bewirtschaftete Fläche um 1,3 Prozent auf 1,9 Millionen Hektar. In Deutschland wurde so auf 11,5 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Flächen ökologisch produziert. Seit 2010 hat sich die Fläche damit fast verdoppelt.
Wie sich die Anzahl der ökologisch wirtschaftenden Betriebe entwickelt hat, erfahren Sie auf unserer Seite zur Struktur des Öko-Landbaus.
Der Erzeugerpreisindex für Weißzucker stellt die Preisentwicklung zwischen Zuckerfabriken und deren Abnehmern dar. Er gehört zu den Indizes der Erzeugerpreise gewerblicher Produkte. Diese zeigen die Preisentwicklung für die im verarbeitenden Gewerbe in Deutschland hergestellten und im Inland verkauften Produkte auf (hier Zucker). Der Index wird monatlich vom Statistischen Bundesamt berechnet und ist nun auch auf bmel-statistik.de in einer interaktiven Grafik verfügbar.
Überwiegend Frauen in der tierärztlichen Versorgung
Im Jahr 2024 arbeiteten in Deutschland rund 34.400 Personen im tierärztlichen Bereich, wobei etwa 71 Prozent Frauen waren. Den größten Teil machten die Praxisassistentinnen und -assistenten mit 11.990 und die niedergelassenen Tierärztinnen und Tierärzte mit 11.264 Personen aus.
Mehr Zahlen und Informationen zur tierärztlichen Versorgung in Deutschland finden Sie auf unserer Seite zum Veterinärwesen.
In der Woche vom 18. bis 22. August wurden auf den deutschen Großmärkten vorrangig italienische Tafeltrauben der Sorten Victoria und Michele Palieri angeboten. Ergänzt wurde dieses Angebot durch die Sorte Red Globe und Arra-Sorten. Die Preise blieben oftmals auf dem Niveau der Vorwoche. Durch eine uneinheitliche Qualität der Früchte war allerdings die Preisspanne auf manchen Märkten recht groß. Tafeltrauben, die Mängel aufwiesen, mussten zu einem geringeren Preis verkauft werden.
Mehr zu Tafeltrauben auf den deutschen Großmärkten finden Sie in unserem wöchentlichen Markt- und Preisbericht Obst und Gemüse.
