Bereits Ende November startet in diesem Jahr die Adventszeit. Die ersten Weihnachtsbäume werden aufgestellt und geschmückt, Plätzchen werden gebacken und Weihnachtsgeschenke besorgt. Nicht wegzudenken ist hier die Landwirtschaft: sie produziert die Butter für unsere Kekse, Milch und Kakao für unsere Schokolade, aber auch die Tannen und Fichten für unsere Weihnachtsbäume. Wie groß ist die Fläche in Deutschland, auf der Nadelbäume für Weihnachten angebaut werden? Und wie viel Lebkuchen verbrauchen wir jedes Jahr?
Neben diesen weihnachtlichen Themen erfahren Sie diesen Monat zum Beispiel auch wie viele Menschen eine Landwirtin oder ein Landwirt ernähren kann. Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit der November-Ausgabe des Agrarstatistik-Newsletters!
Wie viele Menschen ernährt eine Landwirtin oder ein Landwirt?
Forschung, Züchtung und neue Technologien - alle diese Faktoren haben in den letzten Jahrzehnten die Effizienz der Landwirtschaft enorm gesteigert. Inzwischen ist eine Landwirtin oder ein Landwirt in der Lage, 153 Personen mit hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen. Mehr als doppelt so viele Menschen wie im Jahr 1990.
Alle Zahlen zur Versorgungsleistung der Landwirtschaft finden Sie in unserer Tabelle.
Rund 86 Millionen Zimmerpflanzen wurden von 1.016 Gartenbaubetrieben von Juli 2024 bis Juni 2025 als verkaufsfertige Pflanzen hergestellt. Die gerade zur Adventszeit beliebten Weihnachtssterne machten hiervon mit etwa 18 Millionen Stück weiterhin den größten Anteil aus. Allerdings sank die Produktionsmenge der weihnachtlichen Zimmerpflanze gegenüber der vorherigen Erhebung 2020/21 um 14,2 Prozent.
Weitere Zahlen zum Zierpflanzenanbau finden Sie auf unserer Seite zu Zierpflanzen und in unserer interaktiven Grafik.
In der Adventszeit werden traditionell viele Plätzchen gebacken und der ein oder andere Schoko-Nikolaus verspeist. Auch Leb- und Honigkuchen dürfen vor und an Weihnachten nicht fehlen. Doch wie viel verbrauchen wir davon?
Im Jahr 2024 lag laut vorläufigen Zahlen der Pro-Kopf-Verbrauch von Schokoladenwaren, dazu zählen unter anderem gefüllte und ungefüllte Schokoladentafeln, -stangen oder -riegel sowie Pralinen, bei 9,3 Kilogramm. Etwas niedriger war mit 7,7 Kilogramm je Kopf der Verbrauch von feinen Backwaren, wozu Kekse und süßes Kleingebäck gehören. 0,8 Kilogramm davon machten die weihnachtlichen Lebkuchen und Honigkuchen aus.
Weitere Zahlen rund um den Verbrauch von feinen Back- und Schokoladenwaren, finden Sie in unserer Tabelle zum Verbrauch ausgewählter Lebensmittel.
Ob Nordmanntanne, Fichte oder Edeltanne - traditionell wird im Dezember in vielen Haushalten ein Nadelbaum aufgestellt und geschmückt. 2025 wurden auf 373 Hektar von Baumschulbetrieben Nadelgehölze für Weihnachtsbäume angebaut. An der gesamten Baumschulfläche von rund 15.350 Hektar hatten sie damit allerdings nur einen kleinen Anteil.
Was sonst noch auf den Baumschulflächen wuchs und wie sich der Anbau und die Betriebe über die Jahre entwickelt haben, erfahren Sie auf unserer Seite zu Baumschulen.
2024 stellten 56 Molkereien rund vier Millionen Tonnen Konsummilch her. Im Vergleich zu 2021 waren dies acht Unternehmen und 393.000 Tonnen weniger. Der Begriff Konsummilch beschreibt dabei Milch, die in unverändertem Zustand an die Verbraucher abgegeben wird. Dazu gehören unter anderem Vollmilch, teilentrahmte und entrahmte Milch sowie Rohmilch. Auch die Anzahl der Unternehmen, die Käse produzierten, sank um acht. Allerdings stieg hier die Herstellungsmenge um 85.000 auf 2,5 Millionen Tonnen an.
Mehr Informationen zu Molkereien und zur Milchaufnahme, Milchverarbeitung und Herstellung von Milchprodukten in Deutschland finden Sie in der Molkereistruktur 2024, die alle drei Jahre vom Bundesinformationszentrum Landwirtschaft erhoben wird.
In der Woche vom 17. bis 21. November wurden auf den deutschen Großmärkten vorrangig Orangen der Sorte Navelina aus Spanien angeboten. Die Verfügbarkeit der spanischen Früchte dehnte sich stark aus, was vielerorts unweigerlich zu Vergünstigungen führte. Insgesamt kam die Nachfrage trotz gesunkener Temperaturen nicht richtig in Fahrt, sodass die Orangen nicht immer vollständig verkauft wurden. Dies verursachte ebenfalls oftmals niedrigere Preise.
Mehr zu Orangen auf den deutschen Großmärkten finden Sie in unserem wöchentlichen Markt- und Preisbericht Obst und Gemüse.
Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Paranüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Esskastanien, Erdnüsse und Kokosnüsse: Sie alle gehören zum Schalenobst und werden umgangssprachlich oft einfach als "Nüsse" bezeichnet. Gerade in der Vorweihnachtszeit darf das Schalenobst nicht fehlen.
In unserem Quiz Zahlen, bitte! Das Quiz für Agrar-Versteher möchten wir von Ihnen wissen:
Wie hoch war der Pro-Kopf-Verbrauch von Schalenobst im Wirtschaftsjahr 2023/24 in Deutschland?
