Angesichts von Klimakrise, Artensterben und dem wachsenden Nachhaltigkeitsbewusstsein in der Gesellschaft wird eine Transformation der Land- und Lebensmittelwirtschaft immer drängender. Der Anbau und Konsum ökologischer Lebensmittel ist eine Möglichkeit, einen Beitrag zur Transformation zu leisten. In unserem Jahresrückblick finden Sie innovative Ansätze und Best-Practice-Beispiele aus der Bio-Branche, die an dieser Transformation beteiligt sind.
Stallpflicht für Hühner: Was bedeutet das für Bio-Betriebe?
Die Freilandhaltung ist ein Kernprinzip der ökologischen Tierhaltung. Doch bei Ausbrüchen von Tierseuchen wie der Geflügelpest greifen behördliche Maßnahmen, die für Bio-Betriebe besonders einschneidend sind. Eine zentrale Vorgabe ist die Stallpflicht – und sie wirft Fragen auf: Wie lässt sich Tierwohl unter diesen Bedingungen sichern? Welche rechtlichen Rahmenbedingungen gelten? Und wie können Betriebe reagieren?
Bio im Backhandwerk – was bei der Umstellung zu beachten ist
Siegfried Brenneis ist Produktentwickler und Maxine Glutsch Fachlehrerin an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim. Im Rahmen von "Bio verarbeiten – Praxis-Workshops" führen sie regelmäßig Seminare zum Bio-Backhandwerk durch. Wir haben mit ihnen über typische Fragen rund um das Thema Bio und Umstellung im Backhandwerk gesprochen.
Können einfache Anbaumaßnahmen wie Saattiefe und Saatzeitpunkt bei Ackerbohne und Erbse das Schadpotenzial des Blattrandkäfers verringern und Weizenerträge erhöhen? Das wurde in einem Forschungsprojekt untersucht. Neben Exaktversuchen, in denen der Schädling durch Netze ausgeschlossen wurde, wurden dafür auch ökologische und integrierte Praxisbetriebe eingebunden, um die Wirkung der Maßnahmen unter realen Anbaubedingungen zu prüfen.
(22.12.2025) 2026 gibt es einen neuen Kurs für Personen, die an und in Wertschöpfungsketten arbeiten. Nach der erfolgreichen Durchführung des Pilotkurses im Projekt QC_RegioBio wird es nun einen zweiten Durchgang geben, wenn auch mit neuem Konzept.
Bio-Fachhandel 2025: Stabile Entwicklung trotz intensivem Wettbewerb
(19.12.2025) Der Bio-Fachhandel behauptet sich: In einem zunehmend volatilen Markt zeigt sich der Bio-Fachhandel auch 2025 als verlässlicher Stabilitätsanker. Erste Auswertungen belegen eine positive Umsatzentwicklung – ein klares Signal für die anhaltende Relevanz und Widerstandskraft des Bio-Fachhandels.
Langfristig positive Effekte: Studie analysiert die Folgen einer globalen Umstellung auf nachhaltigen Pflanzenschutz
(18.12.2025) Was würde passieren, wenn Landwirtinnen und Landwirte rund um den Globus auf nachhaltigen Pflanzenschutz umstellen würden? Eine internationale Studie unter Leitung der Universität Bonn und der ETH Zürich ist dieser Frage nachgegangen. Die Arbeit stützt sich auf die Einschätzung von weltweit über 500 führenden Expertinnen und Experten unterschiedlicher Disziplinen, von der Ökologie bis zu den Wirtschaftswissenschaften.
Bio-Branche begrüßt Vereinfachung der Öko-Verordnung
(17.12.2025) Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) fordert den Rat der EU und das EU-Parlament nachdrücklich dazu auf, die vorgelegten Pläne der EU-Kommission zur Vereinfachung der EU-Öko-Verordnung rasch und ohne Änderungen zu beschließen. Andernfalls drohen Lieferengpässe und Lücken in den Regalen der Supermärkte – und das bei steigender Nachfrage nach Bio-Produkten.
AöL: Nebenschauplätze einstellen – Transformation der Ernährungswende vorantreiben
(16.12.2025) Mit den umfangreichen Änderungen der EU-Richtlinie 2024/825, der "Anti-Greenwashing-Richtlinie", kommen auf Lebensmittelunternehmen Ende des Jahres 2026 deutlich strengere Anforderungen bei Umwelt- und Nachhaltigkeitssiegeln zu. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) hat daher gemeinsam mit Meisterernst Rechtsanwälte PartG mbB einen Kommunikationsleitfaden zur Umsetzung der Richtlinie in das deutsche Gesetz gegen unlauteren Wettbewerb (UWG) veröffentlicht. Der Leitfaden richtet sich an Bio-Unternehmen, die ihre Verbraucherkommunikation und Nachhaltigkeits-Marketingstrategie entsprechend der neuen Regeln gestalten möchten.
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