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1/2026 vom 18.02.2026
Liebe Lehrerinnen und Lehrer, liebe Erzieherinnen und Erzieher, liebe Bildungsinteressierte,
besuchen Sie uns auf der didacta in Köln vom 10. bis 14. März in Halle 7.1 am Stand B32. Blättern Sie in Ruhe durch unsere Materialien, entdecken Sie unser neues BZfE-Lernportal mit einem E-Learning zur Ernährungsbildung und kommen Sie mit uns ins Gespräch. Wir freuen uns über Ihre Fragen, Ihr Feedback und Ihre Anregungen bei einem leckeren Kaffee von unserem Barista.
Der Themenschwerpunkt heute ist die Verbraucherbildung. Wir haben unsere Unterrichtsmaterialien, unsere Inhalte im BZfE-Lernportal und unsere digitalen Quizze zu diesem Thema für Sie gesammelt.
Auf unserer Website gibt es neue Artikel u.a. zu Einfacher Sprache und zu kindlichen Ess-Typen.
Außerdem gibt es neue Ausmalbilder für die KiTa. Das Heft "So macht Essen Spaß" für die Grundschule ist jetzt digital verfügbar.
Welche Zeiten für Fortbildungen passen gut für Sie? Unterstützen Sie uns und beantworten Sie zwei kurze Fragen.
Die aktuellen Termine für unsere Fortbildungen haben wir für Sie zusammengestellt.
Außerdem haben wir wieder spannende Veröffentlichungen und neue Materialien für Sie gefunden.
Bitte geben Sie den Newsletter auch gerne an Ihre Kolleginnen und Kollegen weiter!
Herzliche Grüße
Ihr Team Ernährungsbildung im Bundeszentrum für Ernährung
Schwerpunktthema Verbraucherbildung - Stärkung der Verbraucherkompetenz
Was verrät die Verpackung? - Werbung und Lebensmittelkennzeichnung
Unterrichtsmaterial
Welchen Verpackungsangaben kann ich vertrauen, welche sind Werbung? Das Unterrichtsmaterial ab Klasse 6 bietet eine Doppelstunde zur Lebensmittelkennzeichnung. Im Mittelpunkt stehen die Zutatenliste, das Mindesthaltbarkeitsdatum sowie freiwillige Angaben wie fair, bio und vegan.
Energydrinks - Materialsammlung für Erörterungen ab Klasse 6
Was sind Energydrinks und wie wirkt Koffein? Das Unterrichtsmaterial liefert Sachtexte, Videos und Diagramme über Energydrinks und Koffein. Die unterschiedlich aufbereiteten Informationen bieten genug „Stoff“, um im Deutschunterricht ab Klasse 6 eine textgebundene, lineare oder dialektische Erörterung zu schreiben.
Digitales Quizz: Woran lässt sich Werbung auf Social Media erkennen?
Das neue digitale Quiz zeigt, wie Lebensmittelwerbung in den Sozialen Medien erkannt und richtig eingeordnet werden kann. Anhand konkreter Beispiele lernen Jugendliche ab Klasse 6 und social-media-affine Erwachsene, wo sich Werbehinweise verstecken und welche Kennzeichnungen rechtlich zulässig sind.
Im BZfE-Lernportal für Lehrkräfte gibt es einen Themenblock „Lebensmittelkennzeichnung und Qualitätsmerkmale“ mit Lernbausteinen zur Lebensmittelkennzeichnung, zu Logos und Siegeln sowie zur Lebensmittelqualität. Melden Sie sich kostenlos im BZfE-Lernportal an und erfahren Sie im E-Learning, wie diese Themen im Unterricht umgesetzt werden können.
Qualitätsgeprüfte Materialien für die Verbraucherbildung
Der Materialkompass des Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) führt eine unabhängige Qualitätsprüfung von Unterrichtsmaterialien durch. Finden Sie hier das passende Material für Ihren Unterricht.
BZfE-Lernportal - E-Learning zur Ernährungsbildung
Sie möchten Ernährungsbildung lebendig, fundiert und kompetenzorientiert in Ihren Unterricht integrieren? Dann sind Sie bei unserem bundesweit und kostenfrei nutzbaren E-Learning genau richtig. Mit dem digitalen Fortbildungsangebot erwerben Sie ernährungswissenschaftliche Grundlagen und lernen erprobte Methoden kennen – direkt umsetzbar im Unterricht. Es richtet sich an alle (angehenden) Lehrkräfte, die ernährungsbezogene Fächer oder Inhalte in der Primar- und Sekundarstufe unterrichten oder unterrichten möchten.
In Einfacher Sprache informiert der Artikel über Einfache Sprache in der Bildung. Er zeigt: Einfache Sprache kann in der Schule und beim Lernen hilfreich sein.
Jedes Kind is(s)t einzigartig - und das Essverhalten kleiner Kinder ist alles andere als stabil. Die Beschreibungen verschiedener Ess-Typen in diesem Artikel können helfen, Kinder in ihrer individuellen Essentwicklung zu unterstützen.
Ausmalbilder schaffen eine Möglichkeit, Themen rund ums Essen spielerisch und abwechslungsreich in den Betreuungsalltag der KiTa zu integrieren. So können pädagogische Fachkräfte mit Hilfe von Ausmalbildern Gesprächsanlässe für, mit und zwischen den Kindern schaffen.
Bunte Bilder, Spiele und Forschungsfragen begeistern Kinder in der Grundschule für frische Lebensmittel und einen aktiven Alltag. Sie erkunden beispielsweise die Jahreszeitenuhr für Obst und Gemüse, ziehen selbst Radieschen und werden aktiv in der Küche.
Die wichtigsten Fakten und Tipps rund ums Thema „Warum ist trinken so wichtig?“ gibt es in einem neuen Quiz ab Klasse 3 auf der Plattform www.learningsnacks.de.
Alle digitalen Quizze für Unterricht, Vertretungsstunden und Nachmittagsbetreuung finden Sie auf unserer Webseite:
Die Ernährungspyramide gehört zu den Klassikern unter den anerkannten Ernährungsmodellen. Die beidseitig bedruckten Karten eignen sich aufgrund ihres praktischen Formats ideal zur Weitergabe an Schülerinnen und Schüler.
Umfrage zu unseren Fortbildungen - Wann und wie lange?
Bitte beantworten Sie uns zwei Fragen zu unseren Fortbildungen - Nur zwei Minuten, versprochen!
Welche Zeiten für Fortbildungen passen gut für Sie? Bitte unterstützen Sie uns und beantworten Sie zwei kurze Fragen. Ihr Feedback hilft uns, unsere Fortbildungen dann anzubieten, wann es Ihnen am besten passt.
Dieser E-Learning Kurs ab Klasse 9 beschäftigt sich mit den vielen Verkaufsfallen in einem Supermarkt, die Kunden und Kundinnen dazu verleiten sollen, mehr Geld auszugeben.
Quick-Info zur ganzheitlichen Verankerung von Verbraucherbildung an Schulen
Zur besseren Verankerung von Verbraucherbildung im Lebensraum Schule setzt das Projekt cLEVER der TU Berlin auf ein ganzheitliches, schulweites Konzept. Mit Hilfe der Checkliste können Ansätze für Verbraucherbildung in der Schule gefunden werden. Da Ernährungsbildung Teil der Verbraucherbildung ist, lassen sich die Ergebnisse gut übertragen.
Entdeckungsreise in die Welt der Bakterien und Viren
Lebensmittelsicherheit kinderleicht erklärt: Das BfR-Kinderbuch richtet sich an Kinder ab der 1. Klasse und kann auf der BfR-Website sowohl in deutscher als auch in englischer Sprache heruntergeladen werden. Zusätzlich ist es als Printexemplar kostenfrei bestellbar. Zur Seite des Bundesinstituts für Risikobewertung
Aus dem Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung
Schulessen noch besser machen
In der Reihe „Gemeinsam gut essen in jeder Schule“ sind konkrete Tipps und Hilfestellungen für alle Akteure bei Trägern, in Bildungs- und Betreuungseinrichten und für Verpflegungsanbieter zusammengestellt.
Neu aus dem Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL)
Boden - ein Superheld unter uns: Neues Material für die Grundschule
Mit dem Unterrichtsmaterial „Boden – ein Superheld unter uns“ lernen Schülerinnen und Schüler der Grundschule über Experimente, Rätsel und Lesetexte das spannende Ökosystem Boden kennen.
Rechtliche Hinweise Umsatzsteuer-Identifikationsnummer Die Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäβ § 27 a Umsatzsteuergesetz lautet DE 114 110 249.
Anträge oder Rechtsbehelfe müssen auf dem Postweg, per Telefax, über info@ble.de versehen mit einer qualifizierten elektronischen Signatur oder über info@ble.de-mail.de durch De-Mail in der Sendevariante mit bestätigter sicherer Anmeldung übermittelt werden.
Andere E-Mail-Adressen stehen nur für die allgemeine Kommunikation zur Verfügung, über sie ist kein elektronischer Rechtsverkehr möglich.
Veröffentlichung kostenlos unter Quellenangabe Autorenname, www.bzfe.de Über einen Beleg freuen wir uns.
